Les gros cailloux à l'état brut obtenus après un tir de mines doivent être transformés en de petits granulats. Les opérations de concassage des matériaux, c'est à dire la réduction de taille des blocs, sont effectuées dans des machines permettant de recevoir des blocs de pierre énormes (pierres de plus de 1m³). Le concassage passe par différentes phases, primaire, secondaire, tertiaire et même quaternaire. Une première opération de criblage (sélection des pierres) a déjà lieu entre chaque phase de concassage.